Δεκέμβριος 2012. Με πρωτοβουλία του Γιάννη Κολλιάρου δημιουργήθηκε ένα βίντεο για
εκπαιδευτικούς και πολιτιστικούς σκοπούς με τίτλο «Η καλλιέργεια του μαστιχιού με τον παραδοσιακό τρόπο». Στόχος
είναι η γνωριμία με την καλλιέργειας της μαστίχας, καθώς και των τρόπων και των
εργαλείων για την παραγωγή της. Για να θυμηθούν οι παλαιότεροι και να μάθουν οι
νεότερες γενιές (όχι μόνο της Χίου) για την μοναδική στον κόσμο μαστίχα της
Χίου. Η περιγραφή της καλλιέργειας αφορά τον παραδοσιακό τρόπο και όχι τους
σύγχρονους τρόπους και τα εργαλεία που χρησιμοποιούνται σήμερα. Το υλικό θα
χρησιμεύει σε μαθητές, εκπαιδευτικούς, μελετητές, καθώς και σε όποιον ενδιαφέρεται
να μάθει περισσότερα γι αυτό το προϊόν.
Πρέπει να σημειωθεί,
ότι όλη η προσπάθεια ολοκληρώθηκε από ερασιτέχνες, με ερασιτεχνικά μέσα και
χωρίς χρηματικό κόστος. Για το λόγο αυτό έχει κάποιες ατέλειες.